HISTORIA

En Abril de 1989 se constituía Casa Armendáriz S.A por los hnos. Armendáriz hijos de Juan Bautista. El proyecto de los hermanos Armendáriz ha consisitido en su remodelación, creándo la escuela de cocina El Txoko del Gourmet dotada de un aula para 45 personas y una cocina para 23 alumnos. En la escuela El Txoko del Gourmet se imparten tanto cursillos de cocina (selecta, innovadora y tradicional), cata y hostelería, así como charlas magistrales. Son cursos intensivos que facilitan la pericia en el que hacer culinario con carácter profesional.
También los niños de 8 a 14 años pueden investigar en cursillos infantiles de verano o invierno, de los cuales han surgido algunos de los nuevos cocineros de hoy día. La pretensión de este lugar, denominado “Txoko del Gourmet” es el “conservar vivo y constante el fabuloso mundo de la gastronomía”. Así desde su creación, la escuela ha adquirido un elevado prestigio avalado por los alumnos que habiéndose iniciado en el centro, hoy gozan de un reconocido estatus, muchos de ellos con sus propios establecimientos.

El programa anual de la escuela combina aprendizajes teórico-prácticos con visitas a afamados restaurantes, bodegas, granjas, etc. y se complementa con la realización de prácticas externas de invierno y verano en restaurantes de primer orden, previo concierto de colaboración. Alcanzados los objetivos, se facilita un stage con los maestros a aquellos alumnos que lo soliciten. Además el centro dispone de una bolsa de trabajo durante todo el año.


CURSOS
CURSO INTENSIVO
DE COCINA
El programa, de dos mil horas de cocina, combina el aprendizaje práctico con el teórico, incluyendo visitas programadas a bodegas, granjas, etc.
CURSO PRACTICO
A LA CARTA
Da satisfacción a los participantes más exigentes. Son cursillos prácticos de carácter individual o de grupo de no más de seis personas.
CURSILLO DE COCINA
PARA EXTRANJEROS
La curiosidad que despierta nuestra gastronomía se ve ampliamente satisfecha en estos cursillos de duración variable.
MINI-CURSILLO
DE PINTXOS Y RACIONES
Ideal para profesionales que deseen dar un toque innovador a su barra y para aquellas personas que quieran sorprender a sus amigos.
CURSILLO DE INICIACION
Y GRADO MEDIO
Dirigido a amas de casa o aficionados. Ofrece una selección de entrantes, carnes, caza y pescados
CURSO DE COCINA
SALUDABLE
Es una campaña educativa sobre salud alimentaria creada para sensibilizar y formar a la ciudadanía sobre la importancia de una alimentación sana.
CURSO PRÁCTICO
DE COCINA DE 15 A 18 AÑOS
¿Quieres aprender a cocinar y sentirte más independiente?
¿Quieres quedarte en casa sólo y prepararte una comida especial?
CURSO DE COCINA PRÁCTICO
DE 8 A 14 AÑOS
Llega el verano y abrimos las aulas a los niños y niñas de ocho hasta catorce años.

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